かきこみたくなる炒飯
どうも梅原隆@うめりゅうです!
孤独のグルメにありそうな店っぽくないですか?
歌舞伎町ってことは龍が如くに出てきたりとかあんのかなー?
新宿歌舞伎町で食べる大衆食堂のチャーハン / 中華料理五十番の1963年から続く味
チャーハン 550円
1963年に創業し、いま現在も変わらない味で定評がある大衆食堂「中華料理五十番」(東京都新宿区歌舞伎町1-15-1)。店頭もそうだが、店内もまさに昭和の雰囲気。平成の雰囲気ですら古くなりつつある昨今、昭和の色をそのまま残した大衆食堂は貴重だ。
・厨房らジュージューと美味しい音
なによりここ、まったく寂れてない。いまだに多くの人たちが出入りし、その大衆の味を堪能している。どの料理も失敗することのない「安心の味」ばかりだが、なかでもチャーハンはまさにシンプルな昭和から続く味。注文すると、奥野厨房らジュージューと米が炒められる音が響いてくる。
・昭和の味がそこにある
テーブルにやってきたのは、海老がポンッと置かれたシンプルなチャーハンと中華スープ。いたって普通の大衆食堂のチャーハン。奇抜さもなければ、ずば抜けた高級感もない。だからこそ良い。普通の見た目だからこそ、ホッとする。絶対に失敗しない、昭和の味がそこにあることを意味するからだ。・単純だから美味しくするのが難しい
具はグリンピース、チャーシュー、ねぎ、タケノコ、そして卵などオーソドックスながらそれぞれの食感で美味しさを楽しませてくれるもの。正直、シンプルなものほど美味しさを追求するのは難しい。ある意味、この味は創業1963年だからこそできるスキルによるものといえるのだ。
もっと詳しく読む: 新宿歌舞伎町で食べる大衆食堂のチャーハン / 中華料理五十番の昭和から続く味(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/09/14/kabukicho-fried-rice/
中華料理五十番
住所: 東京都新宿区歌舞伎町1-15-1
時間: 11:30~21:00
休日: 水曜日
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13057844/
肉じゃなかったんかい
梅原隆@うめりゅうです
長年肉だと信じて疑わなかったんに肉じゃなかったんかい
日清食品の人気商品「日清カップヌードル」に入っている“謎肉”(ダイスミンチ)の正体が、コラボWeb漫画「名探偵コナン犯人の犯沢さん~謎肉の正体~」で明らかとなりました。「近未来ハイブリッドミート」って何……?
9月18日のカップヌードル発売46周年と、「カップヌードル ビッグ 帰ってきた謎肉祭W」の発売を記念して公開されたWeb漫画では、犯罪都市・米花町にオフィスを構える闇企業・日清食品の「謎肉の謎」について漫画『名探偵コナン』に登場する黒いシルエットの犯人“犯沢さん”が解き明かすというストーリー。
ネクタイをつけて元気に出勤する犯沢さんがある日目にしたのは、「謎肉の正体バラしちゃえばウケつんじゃねキャンペーン」なる企画。あまりにも軽いノリに「フッザ!!」と動揺をあらわにする犯沢さんですが、日清の幹部っぽい人は「『謎肉、謎肉』と公式が乗っかりすぎてもうバズらない」とバッサリ。
謎肉を愛する犯沢さんはショックを受け、「私は反対です!」と謎は謎のままで置いておくことを提案しつつも、謎肉の正体を知りたくないのかを問われると、グラグラっと心が揺らいでしまいます。知りたいような、知りたくないような複雑な心境、分かる。分かるよ、犯沢さん……!
そしてついに幹部っぽい人の口から語られた謎肉の正体は……「近未来ハイブリッドミード」なるパワーワード。なんだよそれ……! 結局引っ張りに引っ張り、犯沢さんをじらしすぎすぎた幹部っぽい人は業を煮やした半沢さんによって絞殺され、揚げ句の果てには日清の社屋まで爆発される始末。あーぁ。
そして亡くなった幹部っぽい人の付近には、“謎肉文字”で描かれた「にくと大豆」という不可解なダイイングメッセージが残されているのでした――。いや、死の間際にエネルギー使いすぎだろ。
結局、謎肉のなぞとは何なのか――。それはこの漫画に続いてつづられた「カップヌードル46年目の告白」で明かされています。その正体は「大豆」です……!
肉と大豆由来の原料に野菜などを混ぜて味付けしたミンチ、それこそが謎肉であり、動物資源と植物資源を合わせた謎肉は、来る食糧危機に対応した「近未来ハイブリッドミート」なのだと日清は説明しています。え? なんて、もう一回言ってくれる?
ちなみにこの謎肉、「チリトマトヌードル」には鶏肉ベースの「白い謎肉」が入っていていつもと少し味が違います。気になる方は「カップヌードル ビッグ 帰ってきた謎肉祭W」と食べ比べてみると良いかもしれません。
ハイブリットミート、よく分からんけど未来っぽい
近未来風?
もしかして、もしかしてダイスミート、ダイス、大豆?
いやいやまさかね
ネバネバパワー
梅原隆@うめりゅうです
壁の穴って店は実は初めて知ったんですがおいしそー
渋谷にあるんだったら行けそうかも
キノコとベーコンの納豆スパゲティ / しそ添え
渋谷で絶品スパゲティを食べたいならば、「壁の穴 渋谷本店」(東京都渋谷区道玄坂2-25-1)は選択肢から外せない存在。絶妙な茹で加減で仕上げられたスパゲティは、どんなソースにもバッチリと合い、その美味しさを引き立てる。
・醤油ベースで仕上げられた味付け
この店で特に食べてほしいのが、納豆を使用したスパゲティ。なかでもオススメは、キノコとベーコンの納豆スパゲティ。醤油ベースで仕上げられた味付けが特徴で、納豆との相性はバツグン。そこに紫蘇(しそ)をトッピングして、よく混ぜて食べれば、言葉をなくすほど絶品だ。
・爽やかな紫蘇をトッピング
ほのかに薫る醤油の香ばしさが、納豆とスパゲティを一体感を増幅させ、さらにベーコンのオイリーな美味しさとコクを昇華。そこに爽やかな紫蘇をトッピングすることで、後味に心地良い風が吹く。紫蘇のおかげで、極上の納豆スパゲティが完成するといえよう。・自分だけの美味しい納豆スパゲティを探す
この店は、スパゲティを無料で大盛りにすることが可能。有料だがトッピングを好きなだけくわえることもできるので、自分だけの美味しい納豆スパゲティを見つけるのも楽しいかもしれない。ちなみに「壁の穴」の納豆スパゲティは、高松宮殿下が納豆にオリーブやパセリを入れて食べていることから着想し、誕生したのだという。スパゲティだけでなく、ゴハンでも試したくなるレシピである。
もっと詳しく読む: 高松宮殿下のおかげで生まれた異世界レベルの納豆スパが激ウマ / 壁の穴 渋谷本店(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/09/04/natto-spaghetti-kabenoana/
壁の穴 渋谷本店
住所: 東京都渋谷区道玄坂2-25-1
時間: 11:30~23:00 土日祝11:00~23:00
休日: 無休
http://www.kabenoana.com/
最初見た時ウニパスタかと勘違いした
和風はタラスパくらいしかあんま食べないけどこれはこれでうまそ
ジャスミンライスがやばい
梅原隆@うめりゅうです
肉のインパクトが半端なくてこれはがっつりいきたい系だ!
ジャスミンライス食べたことないけどなんか旨そう~~
ラクサ豚骨ラーメンとチキンライスのディナーセット 1300円
一風堂は、もはやラーメン屋の域を超えている。テーブルに出されたチキンライスは、シンガポール料理専門店にも劣らない、極上の逸品。ふんわりと柔らかく絶妙な食感に仕上げられた鶏肉は、3種のタレに浸して食べたり、香り豊かなジャスミンライスとともに食べる。
・豪快に鶏肉ごとジャスミンライスに
タレはスパイシーなチリパティソースや、さわやかな辛さを楽しませてくれる生姜ソースなど全3種類あり、それぞれに浸して食べるだけでなく、ミックスさせたり、豪快に鶏肉ごとジャスミンライスにぶっかけて食べても良い。おすすめの食べ方は、上品に食べることをあきらめて、全部ジャスミンライスに持って食べる方法。
・鶏肉が持っている本来の旨味を体験
ご飯は白飯に限る! なんて人は多いかと思うが、今回ばかりはジャスミンライスの可能性を試してみてほしい。ジャスミンライスが、鶏肉が持っている本来の旨味を何倍にも引き立ててくれることに驚くはずだ。そんなチキンライスに感動していると、一風堂の本気を知ることができるラーメンが登場。・ラクサの旨味が絶妙
ラクサ豚骨ラーメンである。もしもしラクサはシンガポールやマレーシアなどで愛されている麺料理で、カップヌードルとしても販売して日本でも好評を得ていたが、一流のラーメン屋が作ったラクサは次元が違った。もともと美味で完成度の高い一風堂のスープ、そこにラクサの旨味が絶妙なバランスでくわわり、世界で唯一の味に。
・今後も継続して食べたい
一風堂は、もともとクリーミィーでソフトな口当たりの濃厚ラーメンがウリ。そこにラクサのコクとココナッツミルクの美味しさがプラスされるわけで、誰もが絶賛せざるを得ない仕上がりとなっている。これが毎日30食限定なのだから、客としては悩ましいものだ。2017年8月27日まで「一風堂代々木上原店」と「一風堂 西五反田スタンド」で18時から食べられる。
また、一風堂の店舗にはシンガポールの名店「Chatter Box」のシェフが実際に訪れて、チキンライスの調理を担当している。何から何まで妥協しない精神に驚きだ。定番メニューとして、今後も継続して食べられることを希望する。
もっと詳しく読む: 一風堂の最高傑作といっても過言ではない極上品 / ラクサ豚骨ラーメンとチキンライスのディナーセット(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/08/25/ippudo-laksa-chicken-rice/
一風堂 西五反田スタンド
住所: 東京都品川区西五反田1-25-5
時間: 11:00~24:00 金土・祝前日11:00~27:00
休日: 日曜日
http://www.ippudo.com/news/0825_singaporecollaboration/
2人前はぺろっといけるいける
ご当地バーガー
梅原隆@うめりゅうです!
実店舗のスタッフがメニュー考案って面白いなーって
エビ好きなんで名古屋メニュー食べに行く~
モスのご当地創作バーガー決戦第1弾・北見しょうゆタレとんかつバーガー&名古屋海老フライバーガーを食べてきた
モスバーガーのスタッフが「揚げ物」をテーマに考案した1122件の新商品から4種類を商品化する「ご当地創作バーガー決戦」が始まりました。まず第1弾として、2017年9月12日(火)から「北見しょうゆタレとんかつバーガー 北海道産ポーク使用」(税込430円)と「名古屋海老フライバーガー レモンタルタル」(税込450円)が登場したとのことなので、食べにいってきました。
“揚げ物”をテーマに全国のスタッフが新商品を考案 「ご当地創作バーガー決戦」開催 1,122件の応募の中から4種類のバーガーを商品化
(PDFファイル)http://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_170905_1.pdf
モスバーガーに到着
バーガーはそれぞれ単品で注文。5分ほどで完成して、テーブルに運ばれてきました。
トマトがサンドされている方が「北見しょうゆタレとんかつバーガー」。
上のバンズをめくると特徴であるしょうゆタレが刻みキャベツにかかっていました。これは、北見市の多くの焼き肉店で手作りされている「生たれ」をモス流にアレンジしたものだとのこと。
トマトの下には円いとんかつ。
「しょうゆタレ」と言われると塩辛い味をイメージしますが、リンゴ果汁や濃縮オレンジ果汁が使われていてフルーティー。サクサクに揚げられたとんかつとの愛称は抜群でしたが、「これはウスターソースではないのだろうか」という疑問が……。
一方で、こちらが「名古屋海老フライバーガー レモンタルタル」。
海老フライの上にタルタルソースがたっぷり。
「エビカツ」ではなく「海老フライ」なので、レタスの上をするっと滑っていってしまい、バーガーの形が崩れてしまうので、うまく持つ必要がありました。
丸ごとのバナメイ海老のフライを2つ使った豪勢なバーガーで、身はぷりっと弾力が強くて食べた瞬間から満足度は高め。そこにタルタルソースが加われば、食べる手が止まらないバーガーになるのは当たり前と言えます。タルタルソースの量が控えめではなく、どばっと使われているのもナイスです。
第2弾「秩父わらじカツバーガー 深谷ねぎ味噌ソース」「長崎トルコライス風バーガー」は2017年10月17日(火)からの登場だとのことです。
エビカツバーガーも好きが名古屋の方はエビのぷりっと感があるような気がする
タルタルソースがどばっとらしいからあまったらポテトにつけられるし
炊きたてご飯
梅原隆@うめりゅうです
仕事とか作業しながら白米炊けるって画期的じゃね?って思ったけど家以外だったらどこで米研ぐのかが問題
無洗米でやればいいのか いやざる持ってくれば普通に研げそうな気がする
オフィスでもホカホカご飯 一人用のご飯とおかずも作れる弁当箱みたいな炊飯器「ハンディ炊飯器」が発売
レトルトカレーも同時にできあがるのがステキ。
[宮原れい,ねとらぼ]
弁当箱みたいな見た目の小型炊飯器「お一人様用 ハンディ炊飯器」がサンコーから発売されました。
といだお米を陶器の専用お茶碗に水と一緒に入れ、さらにそれをセットする炊飯台にも水を入れたら蓋を締めてスイッチオン。すると内部の水蒸気発生板が水を加熱して水蒸気を発生させ、その熱によって約50分でご飯が炊けるようになっています。
1つのお茶碗で最大約230グラムのご飯が炊け、炊飯台には2つセット可能です。また片方に水だけを入れればお湯になり、インスタントの味噌汁を作ることも。他にも一緒に温めることでレトルトカレーやゆで卵、温野菜といったものも作れます。
空焚き防止機能が有り、その他付属品では電源ケーブルや軽量カップに、ご飯が余った時のための「保存用カレンダー付きフタ」も付いてきます。
サイズは幅225ミリ、奥行き135ミリ、高さ155ミリ。重さは1090グラム。価格は4980円(税込)です。
使い方が紹介されています
汁物も温められるしかなり使えそうな気がする
カレーもいけるし、がんばればチゲ鍋っぽいやつも作れそう